KIRMIZI FESLEĞEN

Makarna, pizza, salatalar, çorbalar, et, balık, tavuk yemekleri ve soslarda kullanılır. Yemeklere pembemsi bir renk katar. Anavatanı Güney Asya ve özellikle Hindistan olan Fesleğen tropik ve ılıman bölgelere yayılmıştır. Orta Asya’da reihan olarak bilinir. Akdeniz Mutfağının vazgeçilmez bitkisidir. İdrar yolları için antiseptik, balgam söktürücü, mideyi rahatlatıcı özellikleri vardır. Çok fazla uçucu yağ, Astragol ve Linalool içerir.